松阪牛モモ肉と黒毛和牛のモモ肉を使用したローストビーフのギフト商品です。わさびソースと共にご堪能ください。
◆松阪牛ローストビーフ
〇原料は松阪牛のモモ肉を使用しております。
〇塩、こしょう(粗挽き、細挽き)を肉に最適な比率でブレンドし、手作業にて肉に万遍なく摺り込んでおります。
〇味付後、低温冷蔵庫にて肉の旨味とコクが増すようにねかしています。
〇1ブロックずつ丁寧に真空調理を行い、芯までじっくりと熱が伝わるように加熱しております。
〇加熱後は、さらに旨味とコクを封じ込めるため、冷凍庫冷却、冷蔵庫冷却の二段階冷却によって、短時間で冷却しております。
◆黒毛和牛ローストビーフ
〇一般的な精製塩よりも塩味の滑らかな鳴門並塩を使用することにより黒毛和牛の旨味をより引き立たせました。
〇粒の大きさが異なるブラックペッパーを使用することにより、香味・辛味をバランスよく仕上げました。
〇1つずつ真空し、その旨味が洩れないよう丁寧に加熱をしております。
〇味付後、低温冷蔵庫に牛肉を入れ保管し、肉の旨味とコクが増すようねかせております。
◆松阪牛ローストビーフ
〇原料は松阪牛のモモ肉を使用しております。
〇塩、こしょう(粗挽き、細挽き)を肉に最適な比率でブレンドし、手作業にて肉に万遍なく摺り込んでおります。
〇味付後、低温冷蔵庫にて肉の旨味とコクが増すようにねかしています。
〇1ブロックずつ丁寧に真空調理を行い、芯までじっくりと熱が伝わるように加熱しております。
〇加熱後は、さらに旨味とコクを封じ込めるため、冷凍庫冷却、冷蔵庫冷却の二段階冷却によって、短時間で冷却しております。
◆黒毛和牛ローストビーフ
〇一般的な精製塩よりも塩味の滑らかな鳴門並塩を使用することにより黒毛和牛の旨味をより引き立たせました。
〇粒の大きさが異なるブラックペッパーを使用することにより、香味・辛味をバランスよく仕上げました。
〇1つずつ真空し、その旨味が洩れないよう丁寧に加熱をしております。
〇味付後、低温冷蔵庫に牛肉を入れ保管し、肉の旨味とコクが増すようねかせております。
◆商品内容
松阪牛モモローストビーフ:300g×1
黒毛和牛モモローストビーフ:300g×1
わさびソース:100ml
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
※ご家庭では必ず冷凍保存(-18℃以下)し、賞味期限内にお召し上がりください。
※当商品は発送まで約14日間お時間をいただきます。予めご了承ください。
◆手提げ袋について
必要の場合は備考欄へ枚数をお書き下さい。
商品番号 01917-90451 賞味期限 製造日より冷凍で90日間
解凍後はお早めにお召し上がりください。 保存方法 -18℃以下で保存してください 配送方法 クール便【冷凍】