匠の技は伝統の味に宿る。
美味逸品「料亭しぐれ煮」
創業明治4年。
創業以来、150余年。
三重県桑名の一軒の牛鍋店から柿安の歴史は始まります。
以来、百五十余年。
長い歴史を通し培われてきた牛肉を厳選する目と、研鑽を重ねてきた伝統の技から生みだされたのが「料亭しぐれ煮」です。
柿安独自の技と工夫を凝らし丹精込めて炊き上げました。

日本料理の伝統的な調理技法で牛肉をやわらかく、ふんわり炊き上げました。 

原材料名：牛肉(国産)、しょうゆ(小麦を含む)、 合成酒、砂糖、はちみつ、オリーブオイル